自宅でこんなぬか漬けが作れます。 ぬかの芳醇な香りが、食欲をそそりますね。 美味しい、昔ながらのぬか漬をご家庭に復活させてみませんかぬか漬は、ご存知日本の伝統的な発酵食品。しかしながら、ぬか床が良くないと、どんなにいい野菜を漬けても美味しくなりません。逆に言えば、乳酸菌と酵母がバランスよく活き...

---